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國內液態奶價格上漲 生鮮乳供應不足是“真兇”！
根據全國農副產品和農資價格行情系統監測，全國生鮮乳價格已經連續13個月上漲，尤其是下半年漲勢驚人。國內生鮮乳價格上漲因素中，自然災害和對新西蘭原料粉的禁令是外在因素，僅是加劇了今年國內生鮮乳的供應緊缺狀況，而養殖戶收益無法保障才是國內生鮮乳價格上漲最重要、最深刻的原因。同時它也揭示出國內奶牛養殖環節的最深刻的問題，若這一問題得不到重視和解決，中國整個乳制品行業的未來發展堪憂。
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- 第一章 乳企掀起一輪又一輪的漲價潮
- 蒙牛于9月初進行過一次調價，幅度在5%-15%，12月將對各個品牌的價格再次進行調整，幅度在5%-8%；伊利同樣于9月初已經進行一次調價，12月再次上調價格，幅度在5%-8%；三元食品通過官網發布公告稱12月將上調部分產品價格，平均漲幅8%；光明乳制品也將于12月進行調價，加權平均漲價幅度為8%-9%。
- ·蒙牛集團
- ·伊利集團
- ·三元食品
- ·光明乳業
- 第二章 自然災害對生鮮乳供應的影響
- 眾所周知，農業是最易受自然災害影響的產業，養殖業作為農業的一部分，也難以逃脫。研究結果表明4-20攝氏度是奶牛產量較高的溫度，超過25攝氏度，產奶量出現明顯下降，如果超過35攝氏度，產奶量甚至下降四成以上。而2013年夏季天氣反常，江浙一帶屢屢高溫，黑龍江地區又受洪澇災害，均對國內生鮮乳供應產生不良影響。
- ·新西蘭原料粉禁令
- ·國內養殖行業先天弱勢
- ·奶牛養殖戶
- ·進口原料粉
- 第三章 牛肉價格上漲，養殖戶殺牛退出
- 奶牛的收益可以來自兩部分：其一，產奶收入，2012年牛奶價格普遍3.2元每公斤，1頭奶牛每年產奶量5000公斤，所以養殖戶可獲得收入16000元；其二，產犢收入，約在1000元左右，共計收入17000元。而飼料、人工、水電費、折舊費用及疫病風險約15000元。所以養殖戶辛苦養殖一頭牛的年收益收益在2000元。疫病的出現會增加養殖戶的疫病支出，會進一步降低養殖戶的收益。養殖戶收益不能保障，在牛肉價格上升的過程中，養殖戶殺牛推出的傾向增強。
- ·牛肉價格上漲
- ·殺牛行動
- ·養殖戶收益無法保障
- ·內奶牛養殖
- ·國內乳制品業發展堪憂
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養殖戶困境
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