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　　陳先保，無錫輕工業學院82屆畢業生�，F任合肥市華泰食品有限公司董事長兼總裁，洽洽食品股份有限公司董事長，安徽省第九屆政協委員會委員、合肥市政協副主席、合肥市工商聯合會會長。1995年辭官下海賣冰棍賺取了第一筆財富，為了開發新的產品和市場，推出了煮出來的洽洽瓜子，并很快占據了較大的優勢。

　　洽洽食品股份有限公司成立于2001年8月9日，位于合肥市國家級經濟技術開發區，主要生產堅果炒貨類、焙烤類和薯片類等休閑食品。洽洽食品(002557)于2011年3月2日在深圳交易所掛牌上市。2011年6月1日，洽洽食品啟動品牌新形象“更時尚、更快樂”。洽洽食品堅持以“創造美味產品，傳播快樂味道”為使命，經過近十多年的發展，產品線日趨豐富，成功推廣“洽洽香瓜子”、洽洽喀吱脆”、“洽洽小而香”、“洽洽怪U味”等產品，深受消費者的喜愛，品牌知名度和美譽度不斷提升，是中國堅果炒貨行業的領軍品牌，產品遠銷國內外30多個國家和地區。

　　中投顧問食品行業研究員周思然指出，我國休閑食品的未來發展空間仍然很大。第一，打破產品同質化的束縛，從國內外傳統商品及區域特色產品出發，尋找創新點開發產品；第二，中小企業資金有限，應該采取更加經濟有效的推廣方式及渠道進行宣傳。中投顧問研究總監張硯霖也指出，相對外資品牌而言，我國休閑食品企業多集中在低端市場，中高端市場的開發也是今后發展的一個方向。

　　“洽洽瓜子的成功主要就是創新�！惫�司董事長陳先保說，在工藝、配方、營銷、渠道等很多方面進行了創新，并且至少有四項是全國首創。第一項改革是將傳統炒瓜子改為煮瓜子，把吃炒瓜子上火的成分給去掉了，中草藥的香味更能進入到瓜子仁里面，所以吃起來味道特別好；第二是外包裝上首先采用了環保的紙制包裝；第三是在包裝袋里面放入文化卡片，消費者在品嘗瓜子的同時，還可以品嘗文化；第四是在第一年的利潤還不到400萬元的情況下，拿出了400萬元在央視一套節目做品牌廣告。因此洽洽書寫了炒貨整個行業的“革命”。