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1988年個體經營剛剛興起，張永舵不顧父親的反對，借錢開辦了“凈雅飯莊”，經營獨創的牛肉餡包子；2005年張永舵的凈雅飯莊雄踞齊魯后，他斥資兩億元在京城繁華路段一口氣買了三塊地，建立了3家凈雅大酒店，立志打造“京城美食頭等艙”；2008年歷經20年的商海風云變幻，張永舵帶領凈雅集團成功躋身《胡潤餐飲富豪榜》成為總資產達16億的大型餐飲集團，被譽為“魯菜新盟主”。張永舵的成功不是偶然的，本期電子書為您講述了其創業的經歷及凈雅模式等內容。