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月度報告傳統農業新興農業農產品加工業
種子是種子植物的胚珠經受精后長成的結構，是裸子植物、被子植物特有的繁殖體，由胚珠經過傳粉受精形成。種子行業品種繁多，目前市場上的分類方法為按照種子結構、按照種子傳播方式以及按照種子農作物屬性分類，最主流的分類方法為按照種子農作物屬性分類，可以將種子分為糧食作物種子、經濟作物種子、工業原料種子、飼料作...
改革開放以來，我國漁業發展迅速，成為世界上主要的水產品生產國，水產品總產量自1989年起連續30年居世界第一，占世界總產量的40%以上。近年來，中國海洋漁業生產總體穩定，海水養殖產量穩步增長，遠洋漁業綜合實力不斷增強，我國僅用了30多年就走完了一些發達國家一百多年走過的路程，使我國成為世界上重要的遠洋漁業國家之...
我國以占全球6%的淡水資源、9%的耕地養活了全球21%的人口，農業灌溉功不可沒。但我國水資源緊缺，年人均水資源量2100m3，僅占世界平均水平的28%；每公頃耕地水資源占有量21000m3，僅占世界平均水平的50%。 目前，全國正常年份缺水量近400億立方米，其中農業缺水約300億立方米。因此，為了應對日趨嚴重的缺水形勢，建立節水...
高效農業是以市場為導向，運用現代科學技術，充分合理利用資源環境，實現各種生產要素的最優組合，最終實現經濟、社會、生態綜合效益最佳的農業生產經營模式。高效農業是先進的農業發展模式，符合現代農業轉型發展進入新階段的要求。高效農業以農業新技術、新裝備，農業發展新思維、新理念為支撐，以提高農業產業化、機械化...
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按使用用途，面粉可劃分為專用面粉、通用面粉及復合粉。按等級，面粉可劃分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準粉及普通粉。按面筋含量，面粉可分類為高筋面粉（面筋含量≥30.0%）、中筋面粉或通用面粉（24.0%≤面筋含量
淀粉工業是農產品重要的后續產業，多年來，在積累資金、滿足消費、擴大就業、改善民生、服務三農等方面發揮了重要作用。近年來，中國淀粉工業呈現持續良好的發展態勢，無論是總量和速度的增長、產業結構和產品結構的調整、新技術和新設備的應用，還是企業規模、經濟效益及科技水平的提高等方面都發生了很大變化，并成為國民...
休閑農業是指在農村范圍內，利用農業自然環境、田園景觀、農業生產、農業經營、農業設施、農耕文化、農家生活等旅游資源，通過科學規劃和開發設計，為游客提供觀光、休閑、度假、體驗、娛樂、健身等多項需求的旅游經營形態。休閑農業是我國農業一個新的發展領域，也是休閑旅游業一種新的旅游產品。休閑農業是符合經濟發展規...
中國肉類工業主要包含畜禽的屠宰、肉的冷卻、冷凍以及冷藏、肉的分割以及肉的包裝營銷等內容。隨著我國肉類生產發展速度的不斷提升，肉類生產加工儲藏保鮮運輸方面也有了飛速的進步，可以看出我國肉類加工技術水平以及質量都得到了較大的提高。 近幾年肉類加工經歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發展軌跡。速凍方便肉類食品...
小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，其形似蝦而甲殼堅硬，是一種淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長周期快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 我國小龍蝦產業發展始于20世紀90年代初，從最初的“捕撈+餐飲”，逐步向小龍蝦養殖、加...
